新潟黒埼茶豆とこしあんのラングドシャ

新潟が誇るブランド枝豆を、上品な洋菓子に仕立てた一枚です。新潟市西区の黒埼地区で育つ「くろさき茶豆」は、枝豆として全国で初めて地理的表示（GI）保護制度に登録された逸品。ゆでると家じゅうに広がる豊かな香りと、噛むほどににじむ濃い旨みが自慢で、その香りはポップコーンにもたとえられます。その茶豆を、サクッと軽いラングドシャに香ばしく焼き込みました。茶豆の香ばしさと、はさんだこし餡チョコのやさしい甘さが重なり合う、和と洋のいいとこ取り。新潟ならではの枝豆の風味を、おしゃれな手土産として気軽に楽しめる一枚です。

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