新潟県·洋菓子
戦国浪漫謙信公 越後の虎
上越市の老舗・三野屋が、上杉謙信の幼名「虎千代」にちなんで考案したお菓子です。謙信は元服後に景虎と名乗ったことから、別名「越後の虎」とも呼ばれていました。 謙信の大好物だったと伝わる杏を、まるごと一粒、まろやかな黄身あんで包み、パイ生地でこんがりと焼き上げています。パッケージには虎を思わせる武将の姿が描かれ、戦国ロマンが漂う仕上がり。上越妙高駅などでも手に入ります。 杏のほどよい酸味と黄身あんのコク、サクッとしたパイ生地が一体となった味わい。歴史好きへのお土産にもぴったりな、味わい深い銘菓です。
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