飴もなか

最中の中に水飴を——2年がかりで生まれた珍菓。大正元年（1912年）創業、長岡の長命堂飴舗が手がける飴もなかです。初代が2年もの歳月をかけて完成させた珍しいお菓子で、サクサクの最中種の中に、控えめな甘さの水飴をとろりと流し込んでいます。昭和6年の上越線全通記念博覧会では最高賞を受賞するなど、古くから高く評価されてきました。時間が経っても食感が崩れにくい独自の製法が自慢です。パリッとした最中種と、やさしい水飴のとろりとした口当たりの組み合わせは唯一無二。長岡に伝わる昔ながらの味を、ぜひ味わってみてください。

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