新潟県·その他
牧野製飴店 マキノの飴
気候を読みながら、ひと粒ずつ手で煮詰める宝石の飴。 昭和29年（1954年）創業、糸魚川の牧野製飴店が作る「マキノ式飴」です。砂糖と水飴を煮詰め、手で練りながら冷まし、ひと粒ずつ丁寧に成型していく昔ながらの手作り。その日の気候に合わせて火加減を変えるなど、職人の技と勘がたっぷり詰まっています。 イチゴや黒糖、落花生など彩り豊かな8種類がそろい、宝石のようにかわいらしい見た目も魅力です。レトロな雰囲気と素朴なおいしさは、SNSでも話題になりました。バラ売りやミックスセットもあり、糸魚川ならではの懐かしい味を、ぜひ手に取ってみてください。
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