新潟県·和菓子
最上屋 明治饅頭
明治の粋人が考えた、お酒香る白餡の饅頭。 柏崎の老舗・最上屋の看板商品、明治饅頭です。その名のとおり明治時代に柏崎の通人が考案したと伝えられる白餡の饅頭で、少量のお酒と卵をぜいたくに使った皮が、ほかにはない風味豊かな味わいを生み出しています。 上品な白餡のやさしい甘さと、ふくよかに香る皮の組み合わせが絶妙です。明治の昔から変わらぬ製法で作り続けられ、長年にわたって柏崎の人々に親しまれてきました。皮にきいたお酒のほのかな香りが、上品な白餡の甘さをいっそう引き立てます。創業150年以上の老舗が守る伝統の饅頭を、淹れたてのお茶とともにじっくり味わってみてください。
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