新潟県·和菓子
南蛮えび煎餅
一枚つまんで、パリッとかじれば、香ばしい焼き目の香りがふわり。噛むほどに、南蛮えびの濃厚な甘みと旨みが、じんわりと口いっぱいに広がっていきます。軽い歯ざわりと、後を引くえびの風味がたまらない煎餅です。 南蛮えび煎餅は、新潟を代表するお土産のひとつ。南蛮えびとは、赤唐辛子（南蛮）に似た色姿から新潟でそう呼ばれる甘えびのこと。日本海や佐渡沖で揚がった南蛮えびのすり身を、国産米の生地にたっぷり練り込み、カリッと香ばしく焼き上げています。 お茶うけにも、お酒のおともにも。海の甘みをぎゅっと閉じ込めた、新潟自慢の一枚です。
読んだら記録してみる
味・種類をすべて見る（全2種）
南蛮えび煎餅
越後銘販（土産処きなせや本舗）が新潟の甘えびを「南蛮えび」と呼ぶ地元名にちなんで作った煎餅。えびの風味がしっかり効いたサクサクの一枚で、JR新潟駅や高速SAに並ぶ新潟土産の定番ロングセラー。
