群馬県·その他
一文字屋 こはく
高崎で1937年に創業した一文字屋が手がける、まるで宝石のような琥珀糖です。職人の手間を惜しまない仕事が、ひと粒ひと粒に凝縮されています。 甘納豆を寒天で閉じ込め、ほのかにブランデーが香る上品な味わいに仕上げています。中の豆は、およそ一週間もの時間をかけてじっくりと砂糖を含ませる、丁寧な製法で作られます。外はシャリッと、中はやわらかな独特の食感が楽しめます。 見た目の美しさと、奥深い味わいを兼ね備えた大人のためのお菓子。お茶請けにも、ちょっとした贈り物にも美しく映える、高崎の老舗の確かな技が光る一品です。
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