群馬県·和菓子
茶屋たまき あがり餅
伊香保の石段街の入口で、七輪の香ばしい匂いに誘われる、できたてのあがり餅です。お宿玉樹が営む茶屋たまきで、ひとつずつ手作りされています。 焼き上げたお餅は表面がこんがり、しっかりとした噛み応え。中身はあんこか黒ごまから選べ、保存料も着色料も一切使わない素朴な味わいです。七輪でじっくり炙った焦げ目の香ばしさが、ほかほかの餅と黒ごま餡によく合います。 朝作ったお餅をその日のうちに売り切る、潔い作り方も茶屋たまきならでは。石段街を眺めながら、湯上がりに頬張る焼きたての一品。手づくりならではのぬくもりが、伊香保散策の忘れられない思い出になりそうです。
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