群馬県·洋菓子
虎屋本店 鬼サブレ
屋根の上からにらみをきかせる鬼瓦が、和菓子になりました。虎屋本店のある藤岡市一帯は、古くから埴輪や瓦の一大産地として栄え、その瓦づくりの起源は上野国分寺の創建にまでさかのぼると伝わります。 明治38年創業の虎屋本店は、この土地の誇りを菓子で伝えようと、鬼瓦をかたどった焼菓子を考案しました。現代の名工が手がけた鬼瓦の意匠を写し取り、ほろ苦いコーヒー餡を、しっとりとしたカステラ生地でやさしく包んでいます。 見た目はちょっぴり強面でも、口に含めばまろやかな甘さが広がります。1200年以上の歴史を持つ藤岡瓦の物語を、ひと口で味わえる。話のタネにもなる、ユニークな群馬みやげです。
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