群馬県·その他
麦落雁 和三盆
よく煎った大麦と砂糖だけ。たったそれだけの素材で作られるのに、忘れられない味わいになるのが、館林の麦落雁です。 麦落雁は、肥沃な館林の地で採れる上州産の大麦を生かした、無添加の素朴な干菓子。明治19年には明治天皇・皇后の行幸啓の折に献上され、以来たびたび宮中の栄誉に浴してきた由緒ある銘菓です。三桝屋總本店が、その伝統を今に伝えています。 口に含むとほろりと崩れ、香ばしい麦の香りがふわりと広がります。徳島産の和三盆を使った上品でやわらかな甘さは、緑茶はもちろん抹茶のお供にも格別。素朴ながら、奥行きのある味わいです。
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