大直利 (Onari)

这款点心的表面覆盖着硕大的核桃仁，非常引人注目。“大直利（Onari）”是矿业术语，指代矿石丰富的部位。其命名源于鹿角·尾去泽金矿自庆长4年（1599年）发现金矿以来漫长的历史。由尾去泽的石川菓子店制作。这款核桃饼将ゆべし粉（Yubeshi粉）与酱油、砂糖、水饴混合，裹上大量的核桃仁后经过长时间蒸制而成。软糯的面团与香酥的核桃是绝配，虽然口感质朴，却有着令人回味无穷的美味。这是一份散发着秋田矿业历史气息、韵味深长的名点。请连同故乡的故事一起，慢慢品味。

读完后记录一下吧