熏制大根奶酪“Ke”

在秋田方言中，“Ke”意为“吃吧”。正如其名，这是一款让人忍不住想伸手去拿的人气下酒菜。它是将熏制大根（Iburigakko）与奶酪结合而成的佳品。熏制大根是流传于秋田南部的熏制渍物，通过炉火烟熏大根后再用米糠腌制而成。这是诞生于日照较少、降雪早的雪国智慧，因为在当地无法在户外晾晒大根而发明了这种方法。熏制大根的香气与奶酪的醇厚相遇，创造出绝妙的搭配。无论是搭配日本酒还是葡萄酒，都是爱酒人士的福音。让您可以以全新的形式轻松体验秋食文化。这是由秋田饮食智慧孕育而出的热门下酒菜。

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