山川酒造 (Kaneyama)

位于本部町、以擅长酿造古酒而闻名的老字号——山川酒造。“Kaneyama”之名是所有泡盛爱好者的向往。泡盛是使用泰国大米与黑曲霉进行发酵的冲绳特有蒸馏酒。山川酒造利用从本部町山间涌出的清澈泉水进行酿造，自创业以来始终坚持对古酒品质的追求。为了实现“百年古酒”的梦想，酒厂持续让美酒在窖中沉淀，其储备的古酒量在冲绳也是数一数二的。经过15年、20年长期熟成的“Kaneyama”，拥有如舌尖融化般的甜美与醇厚的香气，极其出众。那股令人联想到可可的深邃香气，是唯有历经漫长岁月沉淀的古酒才拥有的独特魅力。这是一杯由时间精心打磨而成的奢侈佳酿，也是想要领略泡盛深层韵味的人绝对不容错过的极品。

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