西米良三文鱼

切开时，鱼肉呈现出透亮的光泽。入口后，适度的油脂甜味与清澈的鲜美在口中蔓延，余味极其轻盈。在被九州山脉怀抱的宫崎县西米良村，由于深山气候昼夜温差大且溪流纯净，三文鱼需要经过三到四年的时间精心培育。从鱼卵到出货均在村内完成一体化操作，坚持采用淡水鱼中极难实现的“完全不使用药物”的养殖方式。由于从现杀到送达餐桌仅需一两天，因此新鲜度极佳。无论是作为刺身感受其入口即化的清甜，还是烤制成香气四溢、肉质蓬松的状态，这都是大山培育出的独一无二的三文鱼。

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