宮崎県·ご当地グルメ
炭火烤地鸡
炭火滴落油脂，火焰升腾。将鸡腿肉瞬间送入火中，表面变得香气四溢且色泽焦黑，内部却保持着湿润。随着咀嚼，肉质深处的鲜美便会不断渗出。 说到宫崎地鸡，便是“地头鸡”。据传其名源于过去领民向岛津藩的地头职进贡。由于原生品种数量稀少并成为了天然纪念物，为了食用而开发出了“宫崎地适地头鸡”。 用盐腌渍并以炭火熏烤的烹饪方法，是宫崎自古以来便广受欢迎的技艺。虽然起源尚不明确，但始创于1954年的“丸万烧鸟”被认为是其鼻祖之一。 请搭配烧酎，尽情品味这道香气四溢的美食。
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