宮崎県·海鮮

门川金鳞鱼

门川町被称为“鱼之镇”。在这个拥有丰富渔场的城镇，使用小鱼制作的朴实美味一直深受喜爱。 面向日向滩的门川町是宫崎县北部的一座港口城市，开展着底拖网、养殖等多种捕捞活动。这里捕获的小鱼，最经典的吃法就是做成唐扬（油炸）或南蛮渍，连骨头一起食用。炸得酥脆时香气四溢，腌制在甜醋中时则清爽可口，非常下饭且适合配酒。 无论是大鱼还是小鱼，都能不浪费地美味享用——这就是港口小镇的智慧。请务必在门川品尝这份渔业城镇特有的新鲜海味。

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