串间鰤鱼

晶莹剔透且油脂丰富的鱼片，入口即化，甜味沁人心脾。其腥味极低，甚至让人难以相信是鰤鱼，只有浓郁的鲜美在口中蔓延。无论是做成刺身、盖饭，还是涮涮锅，都能体验到油脂在舌尖轻盈融化的快感。宫崎县串间市是日本全国著名的鰤鱼产地之一。受黑潮滋养的“宫崎鰤鱼”被选为宫崎的“冬季鱼类”。在串间成长的“黑濑鰤鱼”采用从卵开始培育的全周期养殖技术，其肉质紧实、色泽鲜艳，享有盛誉。当地名物还包括铺满新鲜活杀鰤鱼的“鰤鱼饭丼”。这是串间引以为傲的鰤鱼，一年四季都能品尝到稳定的美味。

读完后记录一下吧