宮崎県·ご当地グルメ

辛面

鲜红的汤底中升腾着大蒜和辣椒的香气。吃下去时额头会渗出汗水，但筷子却停不下来——这就是延冈的辛面。 起源于宫崎县延冈市。据传始于198rec年左右，作为市内某居酒屋的副菜出现。被视为原祖的“桝元”创始人，是在居住于川崎期间吃到了辛辣的担担面后，经过反复试验才研发出这种味道的。 面条由荞麦粉和小麦粉制成，因口感类似于魔芋，因此被称为“魔芋面”。加入韭菜、蛋液和肉末，在辛辣之下隐藏着深层的鲜美。 这款面也非常适合作为饮酒后的宵夜，辣度可以按需选择。

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