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小鸡(Hiyoko)

福岡県·銘菓

小鸡(Hiyoko)

这是一款小脑袋微微抬起的雏鸡形状、非常可爱的馒头点心。掰开柔软的面皮,里面填满了湿润且浓郁的蛋黄馅。鸡蛋的香气与温柔的甜味在口中缓缓散开。 该点心诞生于明治三十年创立于福冈县饭冢市的吉野堂。据传,二代店主为了区别于当时主流的圆形馒头,以梦中见到的雏鸡为原型,完成了这款立体的雏鸡馒头。其味道淳朴,用含有鸡蛋的面皮包裹着由大白豆(Otebo)制成的蛋黄馅。 这款充满亲和力的点心总让人纠结该从哪里开始吃起。非常适合作为茶点搭配。

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