大阪府·和菓子

枫叶天妇罗

在赏枫胜地箕面，直接将美丽的枫叶本身进行油炸——这就是名物“枫叶天妇罗”。 据传，大约1300年前，开创修验道的役行者，用灯明油炸了倒映在瀑布中的美丽枫叶，并以此款点心招待前来箕面山游玩的旅人。这是一款极其费工的佳品，需将盐渍并陈放一年的一光寺枫叶，裹上加入芝麻和砂糖的面衣，逐片慢火油炸约20分钟而成。 保留了叶片的形状，口感酥脆轻盈且带有淡淡的甜味。一边欣赏色彩斑斓的树木，一边悠闲地漫步在箕面瀑布小径，品尝这款充满季节情调的名点。

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