
大阪府·和菓子
粟米米果・岩米果
说到大阪伴手礼的鼻祖,便是粟米米果(Awa Okoshi)和岩米果(Iwa Okoshi)。这是将大米或小米用糖浆固定的香脆传统糕点。 在丰臣秀吉修筑大坂城使城镇繁荣之时,它作为寓意“振作精神、兴家立业、振兴国家”的吉祥糕点,受到了广泛的喜爱。老字号 Amidaike Daikoku 始创于1805年(文化2年)。据传初代店主小林林之助在 Amidaike 池畔开始制作使用优质大米的米果。 口感酥脆爽口,甜味朴实温润。随着咀嚼,香气在口中蔓延,正是代代相传的传统大阪味道。
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