多气町的伊势薯 (Ise-imo)

外形如拳头般凹凸不平。这是多气町引以为傲的传统蔬菜——伊势薯。以多气町的津田地区为中心，这种山药类品种已栽培了300多年。过去被称为“津田芋”或“松阪芋”，明治时期被命名为“伊势薯”。它也被列为三重县的传统蔬菜之一。其特点是涩味少，粘性在山药类中名列前茅，且口感浓郁。将其擦成山药泥后，美味得让人停不下筷子。这种富有营养的薯类也常被用作和菓子的黏合剂，请务必品尝一下。无论是搭配山药泥饭，还是用于大阪烧或点心的制作，都能展现其魅力。请尝试以各种形式来品味这种传承了300年的传统薯类。

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