三重県·特産品

伊贺牛

有一种和牛因流通量极少，被称为“幻之牛”。它就是在三重县伊贺地区生长的伊贺牛。 每年的出栏量约为1,300头。其中约8成仅在当地的精肉店销售，因此在其他地区很难见到。它的霜降与瘦肉比例适中，口感细腻且柔软。入口后，如融化般的圆润甜味与浓郁的香气会随之在口中蔓延。其历史悠久，早在1310年的文献中便有记载；由于这里是著名的忍者之乡，也有传闻称干肉曾是忍者体能训练的食粮。

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