岐阜県·日本酒

醴泉

这是以名泉“养老瀑布”命名的岐阜县养老地酒。 酿造者是始创于文化三年（1806年）的玉泉堂酒造。酿造所使用的水是养老山系的伏流水。这种矿物质极少的超软水，支撑了清酒柔和的口感。通过选用兵库县和富山县的山田锦、岐阜县的飞騨誉等精选酒米，自昭和50年代后期起，酒厂便放弃了大批量生产，转向追求“有品格的清酒”，以精益求精的态度进行少量酿造。 从大吟酿到本酿造，品种丰富，每一款都拥有端正且清澈的口感。这是由养老之水孕育而出的、能顺畅融入身体的一杯佳酿。

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