信浓锦

使用中央阿尔卑斯山脉伏流水酿造的一杯，米粒自然的鲜甜在口中温柔铺开。这就是由伊那市宫岛酒造酿造的“信浓锦”。自1911年创业以来，这家酒厂始终坚持做“本土酒厂”。酿造所用的酒米选用当地伊那谷契约农户种植的美山锦等品种，并尽可能使用不依赖农药栽培的稻米。此外，只酿造能够直观反映米香的纯米酒。虽然在全国新酒鉴评会中屡获金奖，但比起华丽的口感，他们更注重能与餐桌相伴的酒质。这是一款清爽且耐饮的辛口干型清酒，能完美衬托料理风味。它是蕴含了信州伊那风土精华的地酒。

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