喜久水

杯中盈满的是用中央阿尔卑斯山伏流水酿造、口感清爽澄澈的佳酿。冰镇后，那种只有在严寒之地才能感受到的纯净鲜美，会顺着喉咙滑入心间。酿造喜久水的是南信州饭田唯一的酒厂——喜久水酒造。他们坚持使用来自中央阿尔卑斯的清澈伏流水和长野县产的优质酿酒米进行酿造。有趣的是其储存方式：自1997年起，他们买下了一段废弃的铁路隧道并将其改造为酒窖。隧道内全年保持在约11摄氏度，作为无需用电的天然冰箱，让美酒得以缓慢熟成。这是由阿尔卑斯山的恩赐孕育而出的饭田地酒，是一杯凝聚了南信州风土精华的佳酿。

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