福井県·日本酒

早濑浦

在被若狭湾与三方五湖环抱的美滨町，这家酒厂自享保3年（1718年）起便持续酿造地酒。其名称源于酒厂附近的古地名——早濑浦。 酿酒使用的是矿物质极其丰富的自家酒厂井水。这种硬水能强有力地激发酵母，产生独一无二的发酵力量。虽然年产量仅约三百石，规模虽小，但其个性之鲜明，在全国拥有热衷的粉丝。 入口瞬间即可感受到的核心强度与清爽的矿物质感。这种既清爽又具有存在感的干型口感，曾令无数好酒之人赞叹不已。绝对是搭配若狭海鲜的首选佳酿。

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