福井県·日本酒

Ippongi (一本义)

入口瞬间，清澈的香气便在口中散开，最后干净利落地收尾——这种“爽净感”更能衬托出福井食材的原味。这是在奥越前胜山自明治三十五年起传承至今的酒厂——一本义久保本店出品的地酒。 酒名源自禅语“第一义谛”。该品牌继承了幕府时代统治此地的胜山小笠原藩御用酒的名称。 终年积雪的胜山盆地昼夜温差大，是酒米“五百万石”的产地。采用南部流派的酿造工艺，创造出与料理相得益彰的美酒。口感清爽、香气纯净，是陪伴福井餐桌的一抹醇香。

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