神奈川県·ご当地グルメ
厚木白圆烤肠 (Shirokoro Horumon)
放在炭火上烤时，油脂噼啪作响，升起阵阵诱人的香气。在烤网上，皮部会紧缩并变得圆润——这便是“Shirokoro”名称的由来。咬开富有弹性的外皮，包裹在内的油脂便会溢出，甜美的醇厚感瞬间充满口腔。 使用的是不切开、保持筒状的新鲜猪大肠。屠宰当天送达的极高新鲜度，造就了其独特的弹性与无异味感。 许多店铺会搭配味噌酱汁进行烹饪。融化的油脂、焦香的表面以及脆爽的口感。这款曾在B-1美食大赛登顶的厚木美味，只要吃上一口，便会让人停不下筷子。
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