神奈川県·郷土料理

江之岛丼

轻轻拨开蓬松的半熟蛋液，下方显现出口感爽脆的螺钿螺肉。配上浸透了甜味高汤的米饭一同送入嘴中，海鲜的清香便在口中蔓 l 蔓延——这道料理就像是将亲子丼中的鸡肉换成了螺钿螺，是江之岛独有的美味。 它诞生于明治末期至大正初期。由于螺钿螺曾是江之岛的特产，人们便构思出了这种用鸡蛋焖煮的料理。据传发源地是岛内的Harumi食堂。最初被称为“螺钿螺丼”，后来逐渐作为“江之岛丼”广为人知。 螺钿螺的嚼劲与高汤的鲜美，这一碗饭能让你感受到江之岛的大海。

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