江之岛<0xE9><0xB2><0xB1><0xE9><0xB3><0x80> (Enoshima Shirasu)

在刚煮好的米饭上，银色透明的生<0xE9><0xB2><0xB1><0xE9><0xB3><0x80>闪烁着光泽。舀起一口，滑润的口感之后，海洋那淡淡的甜味与微苦随之在口中散开——这是湘南·江之岛最具代表性的味道。生<0xE9><0xB2><0xB1><0xE9><0xB3><0x80>的生命在于新鲜。由于极易变质，这种只有在捕捞当天才能品尝到的美味，是渔港附近特有的珍<0xE9><0xA6><0x90>。若制成釜扬（釜煮）风格，口感会变得蓬松柔和，与热米饭堪称绝配。其渔场就在眼前的相模湾，从捕捞到上岸的速度极快，正是湘南<0xE9><0xB2><0xB1><0xE9><0xB3><0x80>的自豪之处。无论是生食、釜扬还是盖饭，来到江之岛，这绝对是不可错过的佳肴。

读完后记录一下吧