镰仓<0xE9><0xB3><0x80>鱼

将闪烁着银色光泽的鲜亮生<0xE9><0xB3><0x80>鱼铺在热腾腾的米饭上。随着口中轻微的爆裂感，海洋的鲜味随之溢出。镰仓的<0xE9><0xB3><0x80>鱼正是相模湾恩赐的馈赠。由于相模湾近岸处形成了<0xE9><0xB3><0x80>鱼渔场，因此捕捞后的运输非常迅速，以新鲜度自豪。捕捞期大致为3月至12月，年初到初春为禁渔期。特别是生<0xE9><0xB3><0x80>鱼极易变质，被视为只有在捕捞当天才能品尝到的珍贵美味。春天体型较小且口感Q弹，秋天则油脂丰富、味道浓郁。既有生<0xE9><0xB3><0x80>鱼也有釜扬（煮制）<0xE9><0xB3><0x80>鱼，食用方式多种多样。让人忍不住想为了寻找刚捕获的鲜味而前往海滨小镇。

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