Kurumicco (核桃夹心饼)

咬下一口，香脆的核桃满满当当。自制焦糖的微苦甜味与黄油面团的浓郁感交织在一起，让人忍不住露出幸福的笑容。Kurumicco是镰仓代表性的礼品点心。由镰仓红谷制作。这款诞生于1984年左右的点心，用自制焦糖包裹大量的核桃，再用香脆的面团夹住烘焙而成。如今其标志性的松鼠角色“小松鼠”，也源于镰仓有很多松鼠，且核桃是松鼠最爱的食物这一由来。焦糖的微苦与核桃的口感，无论是搭配咖啡还是茶都非常契合。

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