神奈川県·ご当地グルメ

川崎担担面

鲜红的汤底，搭配蓬松的蛋液。吸入一口，辛辣感伴随着大蒜的冲击力扑面而来，让人欲罢不能。川崎担担面是支撑这座城市的活力美食。 这种味道诞生于“元祖New担担面本铺”。该中餐馆于1964年（昭和39年）开业，据传在1967年左右，为了方便体力劳动者和出租车司机，开始对担担面进行改良并供应。其特点是在鸡骨盐味汤底中加入粗磨辣椒、肉末与蛋液，最后用蛋液使其口感变得圆润。 这是辛辣与浓郁交织的川崎灵魂美食。

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