喜乐牛锅 (Kiraku no Ushinabe)

在浅铁锅中咕嘟咕嘟炖煮的牛肉，散发出味噌酱汁的浓郁香气。将一块送入口中，仿佛能让舌尖重现文明开化时期的横滨。牛锅是随着1859年横滨开港、西方肉食文化传入而诞生的料理。明治初期，横滨出现了许多将牛肉切块并用味噌炖煮的牛锅店，作为一种洋气的新潮美食而广受欢迎。如今在横滨，依然散布着像荒井屋、太田なわのれん这样传承至今的老字号。甜咸适口的味噌酱汁搭配软嫩的牛肉与大量的葱花。这是横滨人长期以来悉心培育、充满滋味的锅料理。

读完后记录一下吧