木户泉 (Kidoizumi)

举杯轻抿，浓郁的鲜味与清爽锐利的酸度在舌尖跳跃。口感醇厚却余韵干脆，每一口都呈现出不同的表情——矶须的木户泉是拥有独一无二个性的地酒。始创于1879年。其招牌工艺是第三代传人研发的独特“高温山废仕込法”。通过在比通常更高的55℃环境下，利用天然乳酸菌进行酒母酿造，从而抑制杂菌，让麹菌与酵母尽情生长。由此诞生了具有深厚韵味且口感干脆、极具个性的酒质。无论是冷饮还是热饮，其层次感始终如一。这是一款秉承着“美味良酒”理念的酒造所酿造出的、骨架分明的佳酿。

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