木更津蛤蜊

打开贝壳，丰满肥硕的肉质微微颤动。加热后，裹挟着潮汐香气的汤汁便会大量溢出——木更津的蛤蜊，每一颗的鲜美都与众不同。生长在东京湾规模数一数二的盘洲滩涂上的蛤蜊，肉质饱满厚实。富含浮游生物的滩涂孕育了它们肥美的身躯和浓郁的鲜味。每逢春季到初夏，这里便因采蛤活动而热闹非凡，亲手挖掘的乐趣也是木更津特有的体验。将刚挖到的蛤蜊带回家，是产地才有的奢侈享受。做成酒蒸蛤蜊时，伴随着热气，海水的香气扑面而来。那是一种让人想要连汤汁都一饮而尽的海中珍<0xE9><0xA6><0x90>。

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