花豆

煮得饱满丰盈的巨大豆粒。入口后，口感软糯，温润的质感与柔和的甜味在口中缓缓散开。每一粒都极具存在感，无论是作为茶点还是年节料理的点缀，都非常出彩。花豆是一种只有在夏季凉爽的高海拔地区才能结实的紫色大颗粒菜豆。在群马县，它们一直生长在尾濑山脚下及吾妻高原等海拔900至1300米的地带。由于在高寒气候下果实会变得硕大肥美，据说海拔越高，颗粒越饱满。因为其外皮坚韧、不易煮烂，非常适合慢火熬制成甜豆，能充分展现其原有的风味。这是由高原清新的空气孕育出的奢侈美味，蕴含着故乡的馈赠。

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