群馬県·郷土料理
烤馒头（Yaki-manju）
串在馒头上，淋上浓郁的甜味味噌酱。用炭火烘烤后，焦香味扑鼻而来。松软的面饼吸满了甜咸适中的酱汁，美味得令人难以抗拒。 烤馒头是将不含馅料的素馒头串在签子上，涂抹味噌酱后烘烤而成的群马县灵魂美食。其起源可追溯至幕末时期，普遍认为发源于前桥。也有说法称，是由前桥的一位名叫原嶋类藏的人物在1857年开始售卖的。这种制作方法采用了用麹发酵的酒馒头工艺，据说是由于当时家庭酿造清酒时的副产品而诞生的。明治时期加入了黑糖，才形成了如今这种甜美的酱汁。 在路边摊咬上一口，那是群马人心中最温暖的味道。
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