群馬県·郷土料理
馆林鲶鱼料理
酥脆的外皮包裹着丰满洁白的鱼肉。咬下一口，其味道清淡且毫无腥味，完全不像外表看起来那样，一股高雅的甜味在口中缓缓散开。炸得干爽的天妇罗是食用鲶鱼最美味的方式。 馆林及相邻的板仓町一带是河流与池沼遍布的水乡。自古以来，这里便聚集了许多河鲜料理店，为远道而来的参拜者提供鲶鱼天妇罗。鲶鱼肉质洁白，与油脂非常契合，油炸后口感丰满柔软。此外，将鱼骨和鱼肉捣碎后与蔬菜混合制成丸子炸制的“打炸（Tataki-age）”也广受欢迎。 这是水乡世代守护着的、营养丰富的河鲜料理。
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