群馬県·ご当地グルメ
高崎乌冬面
将洁白光泽的面条过冷水后吸入一口。口感顺滑且富有弹性。唯有在简单的冷食（Mori-udon）中，才能真正品味出其真本事。 群马的冬季吹拂着“上州干风”，是一片非常干燥的土地。这种气候非常适合小麦种植，自古以来便流行二毛作（一年两熟）种植小麦。据说农民们也留下了用乌冬面款待客人的习俗。诞生于这种高崎小麦文化之中的便是“高崎乌冬面”。据传是由JA高崎利用群马县试验场培育出的品种“Kinu-no-nami”小麦所开发而成。面条略细，特点是洁白且口感顺滑。 这是由干风与小麦之乡共同孕育出的土地馈赠。
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