栃木県·ご当地グルメ
宇都宫炒面
在铁板上，粗壮的面条Q弹地跳动着。酱汁的分量适中，首先品尝其原味。如果觉得味道淡了，可以再根据个人喜好淋上桌上的酱汁——这种吃法也是宇都宫风格。 宇都宫炒面是深受市内约50家店铺青睐的当地美食。其特点是使用粗面并以酱汁调味。据传，由于只要有一块铁板就能开店、市内酱料生产商众多，以及存在带回家食用的文化等多种原因，使得炒面店逐渐普及。在战后的粮食匮乏时期，配料甚至只有卷心菜。 在上面加一个煎蛋也是一种受欢迎的吃法。这是宇都宫人日常生活中既质朴又蕴含深意的味道。
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