福島県·郷土料理
菱卷 (Hishimaki)
流传于会津地区的“菱卷”是一种用笹叶（细竹叶）包裹的质朴年糕点心。在不同地区也被称为“笹卷”或“粽子”。 它是通过将糯米用笹叶包裹后煮熟而成的简单乡土美味。在端午节期间，人们食用它以祈求男孩健康成长。据说由于笹叶具有杀菌作用，因此在炎热季节也常被作为保存食品使用。在会津，经典的吃法是将其做成三角形，并裹上厚厚的甜味黄豆粉。每一个亲手包裹的过程，都仿佛承载着家人的心愿。 这是一种既能闻到笹叶清香，又能享受到软糯口感，极具季节感的传统点心。
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