宮城県·郷土料理
角田枝豆年糕 (Kakuda Zunda Mochi)
鲜绿色的枝豆馅料温柔地包裹着软糯的年糕——这就是角田市引以为傲的枝豆年糕。 角田市是一个以“米、豆、梅”三个“me”字命名的“Kakuda 3-me”闻名的食材之镇。其中，作为枝豆原料的枝豆中，有一种被称为“幻之枝豆”的“秘传豆”。这种秘传豆无需去皮即可直接进行精细的枝豆加工，具备色泽好、味道佳、香气浓郁的三重优点。由于其属于晚熟品种且对气温非常敏感，栽培难度大、产量低，因此被视为极其珍贵的顶级产品。 角田枝豆年糕拥有浓郁的豆香，与仙台的枝豆年糕不同，它带给人一种产地特有的质朴美味。
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