黄油年糕 (Butter Mochi)

咬下一口，在软糯的口感之后，黄油的浓郁香气随之飘来。即使放置一段时间也不会变硬，温柔的甜味令人回味无穷——这就是诞生于北秋长乡土甜点“黄油年糕”。它是用捣好的糯米混合黄油、蛋黄、小麦粉和砂糖制成的。据传其起源是阿仁和森吉地区“Matagi”（猎人）的保存食物。因为加入黄油后即使在寒冷的深山也不会变硬，且非常耐饿，所以据说当年进山时一定会随身携带。这是一种在各家庭中由母亲传给女儿的长久味道。随着电视节目的介绍而迅速闻名全国。这是一款诞生于雪国、质朴而温暖的零食。

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