Wakasaimo (わかさいも)

虽然名字里带有“芋”，但实际上并没有加入红薯。咬下一口，那朴实甜美且湿润的口感简直与烤红薯一模一样，令人惊叹。它诞生于昭和5年（1930年）。创始人若狭函寿先生为了在不产红薯的土地上创造出洞爷湖温泉的名产，萌生了“想做出烤红薯味道”的想法。白豆沙使用了洞爷湖特产的大福豆，并加入了切细的昆布来模拟红薯的纤维感。表面刷上蛋酱进行烘烤，甚至连色泽都还原了烤红薯焦香诱人的样子。在洞爷湖畔的总店品尝现烤的版本，更是别有一番风味。

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