鹿児島県·その他

明石屋 轻羹 (Karukan)

可以说是鹿儿岛名菓代名词的，明石屋元祖轻羹。始创于安政元年（1854年）。据传，初代店主八岛六兵卫受萨摩藩主岛津齐彬之邀，从播州明石来到此地开始制作甜点。 轻羹是一种仅使用山药、米粉和砂糖蒸制而成的质朴点心。洁白蓬松的饼体，拥有湿润的口感和淡淡的山药清香，极具魅力。正因为没有添加多余的成分，食材的原味得以静谧地凸显。 这是传承了一百七十多年的萨摩之骄傲。如果来到鹿儿岛，请务必品尝这一佳品。

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