
佐賀県·その他
佐贺锦 (Saga Nishiki)
这是一款用点心来表现佐贺传统织物的名点。 村冈屋为了将佐贺传统织物“佐好锦”的美感转化为甜点,历经约10年的试制才完成了这款“佐贺锦”。自1971年上市以来,一直作为佐贺的代表性名点而深受喜爱。 这款点心采用揉入山药烘焙出的蓬松“浮岛”面团,点缀着红豆与栗子,并夹在层层分明的年轮蛋糕(Baumkuchen)之中。是一款和洋风味交融、极其优雅的甜点。湿润的面团与香气浓郁的年轮蛋糕口感形成有趣对比,入口即化,口感温柔。作为佐贺的代表性名点,也是非常受欢迎的馈赠佳品。
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Saganishuki 红豆味
村冈屋代表性点心的Saganishuki红豆版本。在加入了山药、口感蓬松的浮岛面团中撒上北海道产红豆,并用年轮蛋糕夹在中间,这种融合了和式与西式的风味曾连续获得蒙特美食金奖。
Saganishiki (さが錦)
村冈屋的招牌名点,曾连续获得蒙特利素(Monde Selection)最高金奖。这款和洋折衷的点心,用年轮蛋糕夹着加入山药的浮岛蛋糕,并用巧克力连接而成,是历时4年研发的自信之作。
佐贺锦 栗子味
村冈屋代表性名菓“佐贺锦”的栗子版本。在加入了山药的浮岛蛋糕中混入栗子,并用年轮蛋糕(Baumkuchen)夹在中间,呈现出秋天的滋味,将佐贺传统织物“佐贺锦”的美感融入到了点心中。
抹茶佐贺锦
村冈屋在4月至6月期间限定销售的佐贺锦抹茶版。将九州八女茶抹茶揉入浮岛面团中,仅搭配红豆,以简约的构成突显出茶叶的香气。



