広島県·その他
中屋 鲸鱼羊羹
这是一款在尾道流传了三百余年、颇具特色的乡土糕点——“鲸鱼羊羹”。这款两层结构的棹菓子（条状糕点），巧妙地模仿了拥有黑色皮肤和白色脂肪层的鲸鱼形态。 过去，在尾道南部向岛及岩子岛附近的海域，每年入冬时节常有鲸鱼出没。当时人们会利用鲸鱼的黑皮和脂肪制作名为“Obai-ke”的料理，作为家乡的味道广为流传。然而，捕获鲸鱼的时机并不固定，因此人们便尝试用羊羹来模仿其形态，这便是被称为“鲸鱼饼”的鲸鱼羊羹的起源。 下层是由糯米制成的道明寺干米，上层黑色部分则是加入了利尻昆布粉末的锦玉羹。这一块糕点承载着尾道捕鲸盛世的历史，将其传递至今。
读完后记录一下吧
