広島県·和菓子
茶山馒头总本铺 谷口屋 茶山馒头
这是由福山市神边自庆应元年起便传承至今的老店——谷口屋所打造的抹茶名点。 其名称取自与神边有缘的儒学家菅茶山（Kanchazan）。通过在皮层和面团中细心揉入抹茶，包裹着蓬松的白豆沙。馅料中还巧妙地加入了当地酒厂的酒粕作为秘方，抹茶的微苦与豆沙的清甜交织，创造出深邃的层次感。使用现磨抹茶的匠心精神也令人称道。 自庆应元年创业以来，这份质朴的美味始终深受喜爱。虽不华丽，但每一口都能感受到沁人心脾的扎实滋味，是当地人常选作为伴手礼的神边、福山和菓子。
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